第十二章：薙切姐妹（一更，求推荐，求收藏！） (第2/2页)
　　
　　第二口，沾了一点香辣酱。
　　
　　天空上变得艳阳高照，原本清凉的场景开始逐渐升温。
　　
　　第三口，沾了一点青草酱。
　　
　　一阵凉风拂过，拂掉刚刚在额头凝聚的小汗珠，是温度稳定了下来，清凉而又温暖。
　　
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　　安静地吃完了眼前的料理，众人睁开了眼睛。
　　
　　“啪～”
　　
　　果不其然，薙切仙左卫门、薙切宗卫和薙切蓟的衣服再次炸裂，薙切真凪的头发又一次开始在空中狂舞。
　　
　　“锡箔纸。”薙切蓟开口说到。
　　
　　“是的，父亲大人，煎小羊排时，我先将外表煎至微微焦黄，然后用锡箔纸将其完全包裹再次煎炸，才能达到这样羊肉全熟，但却外酥里嫩的效果。”薙切绘里奈解释道。
　　
　　“既然是被锡箔纸包裹，又是如何在料理过程中滴入青柠汁的？”薙切宗卫问道。
　　
　　“缝隙。”杨曌说道。
　　
　　“是的，在包裹锡箔纸的时候我将缝隙特殊处理了一下，然后沿着缝隙滴入青柠汁，这样一来，青柠汁就可以顺着缝隙流到羊肉上。”薙切绘里奈解释道。
　　
　　“原来如此，这样做还有一个优势，那就是阻止青柠汁蒸发时导致的香气溢散，所以羊肉里才会有如此浓厚的青柠香味。”堂岛银赞叹到。
　　
　　“不错，比起前两天有进步。”薙切真凪的评价依然如此平淡、简单。
　　
　　“该我了吧？”主仆两人连连获得好评，让薙切爱丽丝耐不住性子了，主动推着餐车出来彰显自己的存在。
　　
　　“当然。”薙切仙左卫门点头同意。
　　
　　“那么，还请大家品尝，【霜降金枪鱼刺身拼盘】。”薙切爱丽丝揭开桌上的大餐盘，一股寒冷的雾气从盖子下扩散而出。
　　
　　映入眼帘的，是一座小冰山，而白皙的鱼肉，这座冰山白雪的构成部分，每个分层的部分，有这一颗颗饱满的鱼子作为点缀，冰山之下是一条酱汁组成的小溪将其包围。
　　
　　“杨曌哥哥，你都解释了绘里奈的料理，也说说我的呗。”薙切爱丽丝说道。
　　
　　对于薙切爱丽丝的要强性格，杨曌苦笑着摇了摇头：“你啊，也罢那我就说说吧。
　　
　　从上至下，分别是霜降大腩、蛇腹大腩、中肥和赤身。
　　
　　你的这块儿冰山，用分子料理的手法参杂了一点干冰吧？所以才会有不断地雾气产生。
　　
　　而鱼子，你采用的是混合鱼子，不仅仅是金枪鱼，还有鳕鱼、鲽鱼、鲭鱼等鱼子混合调制再重新制作的。
　　
　　最后，是酱汁。
　　
　　小辣椒剁成细末，野山椒、青椒切成小段，然后是姜、紫苏叶、野芫荽和柠檬叶切成细丝，以汤为底，放柠檬汁、米醋、精盐、白糖，加冷水调匀，最后还淋了芝麻油。”
　　
　　“杨曌哥哥还是这么厉害，一下子就全说中了。”薙切爱丽丝轻笑道。
　　
　　“那么，尝尝吧。”
　　
　　众人动筷，在鱼肉入口的第一时间，众人惊讶地睁开了眼睛。
　　
　　“入口……即化……”
　　
　　身处一片汪洋大海之中。
　　
　　一条条蓝鳍金枪鱼在众人身边游荡。
　　
　　“接下来，是鱼子。”
　　
　　众人再次夹起一片刺身，包裹上一枚鱼子。
　　
　　“啪～”
　　
　　鱼子在口中炸开，各种各样的鱼子风味相互组合，变幻无穷，仿佛跟着金枪鱼们乘着洋流，一起畅游无边无尽的大海，丰富多样的海洋生物在这里组成了一副和谐、美好的画面。
　　
　　“好一副，海底汇景图。”薙切仙左卫门赞叹到，甚至忘了重新穿上衣服。
　　
　　“这道料理一共有三个核心，第一个就是刺身，入口即化，而且跟着从上到下的顺序，层次丰富。
　　
　　第二个是鱼子，在金枪鱼刺身的丰富层次上，更上一层楼，补全了金枪鱼单调的缺点。
　　
　　而第三点，也是最重要的一点，酱汁！因为有了这特制的酱汁，整个料理形成了一个稳固的三角形城堡。”薙切蓟评价到。
　　
　　“没错，而且真要说的话，这道“霜降金枪鱼刺身拼盘”，应该是三道料理，刺身一道，刺身加鱼子一道，刺身加鱼子加酱汁又是一道。”堂岛银说道。
　　
　　“美味的同时更加增强了一定的娱乐性吗？很好！”薙切仙左卫门赞叹到。
　　
　　“那我和绘里奈的料理那个更好吃？”薙切爱丽丝不愧是小精灵鬼，居然这个时候还在意比拼的事情。
　　
　　“差不多吧，都马马虎虎的。”薙切真凪说道，虽然对于她的评价薙切爱丽丝并不在意罢了，除非等自己突破到特级以上，不然薙切真凪的评价永远是马马虎虎。
　　
　　“各有千秋。”杨曌也给出了模棱两可的回答。
　　
　　他可不傻，虽然这道【霜降金枪鱼刺身拼盘】也很优秀，但和薙切绘里奈的【香煎小羊排】相比，还是差了一点。
　　
　　但他绝对不会说出来，这可是道送命题。
　　
　　从小受到父母熏陶（母亲刘璇向父亲杨逍提问）之下，可不会犯傻。
　　
　　“唔～杨曌哥哥好狡猾！嘛～算了，只要没输就行，这说明我和她已经在同一水平线上了，迟早能赢她。”
　　
　　薙切爱丽丝倒是洒脱，转身背着手一蹦一跳的就走了。
　　
　　但餐桌上的几人额头上都带着冷汗，特别是杨曌。