第一千三百八十七章：小白鼠 (第2/2页)
　　
　　您老随便尝，爱尝哪个就尝哪个，这里面肯定有一款是您喜欢的......可是现在不能啊，要是自己真敢这样做的话，别说是金部长了，就是侯会长都会第一时间打死自己的......许是知道自己太过于心急了，金部长干咳了两声道：“那行吧，你先做一份出来尝尝看！”
　　
　　“好的，你们稍等一下，我马上就好！”楚云风也是跃跃欲试，其实制作这道美食花费的前期功夫也不少，这青稞就需要先进行炒制，炒出青稞花之后捞出来，然后磨制成青稞粉。
　　
　　这一步今天就算了，这需要耗费不少的时间，所以一开始就让吴老板帮自己弄了一点儿成品青稞面。
　　
　　接下来就是酥油了，这酥油可是雪区食品的精华，所有高原上的人都离不开它。
　　
　　它是类似于黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，特别是雪区的人民最喜爱牦牛产的酥油。
　　
　　而且楚云风还专门询问过了，这不同季节产出的酥油颜色和香味儿都不一样，夏天产出的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳。
　　
　　而冬天的酥油则是呈淡黄色，香味儿跟夏天的相比要略逊一筹，口感上也是要差了一些。
　　
　　这最主要的原因估计还是夏天的水草更加丰盛，而且还有一些药草被牦牛给吃了，所以这奶质会更高一些，因此这酥油自然颜色深、味道佳。
　　
　　眼前的酥油就是金黄金黄的，同样是拜托吴老板弄来的极品夏天酥油，这东西自己就是想做也做不了，毕竟现在冬天可是弄不到夏天的鲜奶。
　　
　　不过是当地的出品就没多大的问题，接下来就可以正式开始制作糌粑了。
　　
　　其实糌粑的制作没有大家想象的那么复杂，就是将酥油放进碗里，哦不，这么多人呢，楚云风直接将酥油放进了盆里。
　　
　　然后加了一点儿白糖，随后加入青稞面，最后加入刚才早已经泡好了的茶水。
　　
　　这样才是雪区的最传统做法，酥油茶加青稞面制作糌粑。一说到这茶水，甘孜这边雪区的茶叶就很有说道，当地一般喝的是干茶叶，也叫做大茶或者是边茶。
　　
　　这边茶也叫做边销茶，是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，而专门销往边疆少数民族地区的紧压茶、方包茶。
　　
　　甘孜地区在四川境内，所以这边茶就是由四川地区制作而成，属于黑茶。
　　
　　四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为
　　
　　“藏茶”。直到现在都还能从一些当地人家里找到几十年前的茶砖，黑黝黝的很是有些光泽，而这样的茶砖现在可是价值不菲。
　　
　　年份越久的价格越贵，普遍的一块茶砖都是好几万，有的甚至十几万。
　　
　　当这浓郁的茶水倒进了盆里之后，楚云风便开始用手按压和揉搓了起来，很快，这炒熟了之后的青稞面便将盆里的酥油、白糖和茶水全部融合了起来。
　　
　　然后渐渐地凝结成了一种软软糯糯的形态，这就是所谓的糌粑了。藏族地区的人在每天去放牛的时候都会带上一些，放牛途中饿了就会把这糌粑取出来，配着牛奶等就餐，补充体力和各种维生素。
　　
　　“来尝尝吧，看看味道怎么样？”楚云风说完之后便对着这个盆里的糌粑做了一个邀请的手势，这前前后后还没花到五分钟的时间，这就做好了？
　　
　　金部长无奈地笑道：“你小子啊，这是......好吧，先尝尝看，要是不好吃，我这可是要打板子的！”
　　
　　“敷衍”二字金部长没有说出来，他也明白楚云风之前没有做过这道美食，这循序渐进是应该的，还是要讲究一点儿科学不是？
　　
　　正当金部长准备动手的时候，楚云风却立刻阻止了起来：“先洗手！”呃~！
　　
　　侯会长他们本来都准备开动的，一听这话之后都忍不住笑了起来，于是所有人都去排队洗手，这金部长则是第一个尝到了楚云风制作的糌粑。
　　
　　..从这盆里这么大的糌粑上面取了一小块，然后放在手中搓成小条，这糌粑能够自己随意变换形状，也是一种乐趣。
　　
　　一口入嘴之后，金部长顿时眼神一亮，随着这软糯的口感，加上酥油的香味儿，配上茶叶的清馨，以及青稞面独有的香味儿，的确是给人一种无与伦比的体验。
　　
　　或许是楚云风真的手法不错，比例调配得很合适，加上吴老板都是送来的高品质食材，这糌粑的味道的确是非常的不错。
　　
　　“好吃啊，我还是第一次吃糌粑呢，没想到这么好吃！”乐天娇作为湖南人，竟然没有尝过糌粑，不过这也是正常的，一般情况下，只要是没有去过牧区，基本上也是没有吃过的。
　　
　　而且不少人即便是去了，对于牧区的奶制品也是吃不习惯，认为有一股子非常大的腥味儿，这都是正常的。
　　
　　“不错啊，没想到这糌粑还挺美味儿的，特别是有奶还有茶，这营养非常的全面啊！”
　　
　　“好吃、好吃，不过这当年估计没有这么好的食材来做吧？”
　　
　　“我觉得光吃这糌粑味道就非常好了，这要是把野菜给加进去了，能好吃吗？”......在尝试了一番之后，大家都发出了赞美之声，不过说者无意、听者有心，楚云风对于某人的反馈却很是放在了心上。
　　
　　随后楚云风自己也取了一小块来尝尝，的确如大家所说，这味道很是有些特别，而且吃起来上瘾，有点儿停不下来的感觉。
　　
　　很快，这一小盆的糌粑就被大家瓜分干净，不过让大家意外的是，这东西还挺饱肚子的，吃了之后都感觉很有一点儿饱腹感。
　　
　　“那行吧，看来今晚我这晚饭都不用吃了，小楚你记得多上点儿心，那我们就先走了！”金部长摸了摸自己的肚子，无奈地摆摆手，就提出了告辞，王部长和侯会长拍了拍楚云风的肩膀之后也跟着一起走了。
　　
　　或许是被这个动作给感染了，接下来季老他们也纷纷拍了拍楚云风的肩膀，然后一个个地争相离开。
　　
　　到了晚上彭越他们过来之后，顿时才知道今晚晚饭吃多了有多么的痛苦，因为楚云风开始试验了之后，大家自然是成为了小白鼠......