第一千三百八十二章：一气呵成！ (第2/2页)
　　
　　鸡胸肉？这样的处理方法在平时都是用来制作川菜版的分子料理，比如说鸡豆花或者是芙蓉鸡片一类的菜品，但是分量上却从未见过有这么多。
　　
　　那么楚云风这究竟是要用来做什么呢？剁剁剁、剁剁剁！楚云风这边的动静儿自然是吸引了全场不少人的关注，毕竟这敲击菜板的声音还是有些响的，台上这位正在讲解一道徽菜，也是一道很精致的菜品。
　　
　　不过似乎这道菜并不像之前那样令全场都非常关注，而是有一部分人不时地朝着楚云风那边看了过去，还相互之间讨论了一番。
　　
　　特别是看到蓬松远一直默默地站在楚云风的身边，也不发问，更是不会打扰他的行动，而且还露出了一副很是耐心等待的模样。
　　
　　这明显是对楚云风非常的有信心，让人很是有些看不透。
　　
　　“你说奇不奇怪，这道菜之前不是找了这么多人都失败了，为什么他还这么有信心呢？”
　　
　　“我刚才查了一下，这位楚师傅可不是一般人，前段时间国宝回归的事情知道不，那就是他的杰作啊，而且他的厨艺可真不一般，不信你们自己去搜一搜！”
　　
　　“真的啊？这厨师能够做到这个份上也太厉害了吧？我要是他的话，直接就实现财务自由，还干厨师干嘛呀？”
　　
　　“嗨~！这不就说明你的觉悟没人家高嘛，人家这才是有着极高的人生追求，不然怎么会成为厨艺大师呢！”
　　
　　“还真是大师啊，我查了一下，这厨艺果然是不凡，在香港那边的国际大赛都拿过第一的，这人也太牛了一点儿吧？”......现场的讨论非常的热烈，特别是当大家查到了楚云风近期的一些风云事件之后，更是对他有些崇拜了起来。
　　
　　鸡肉茸捶打好了之后，楚云风便开始敲击起了鸡蛋，随后把蛋清和蛋黄给分离开来。
　　
　　蛋清加入到了鸡肉茸之中，再加入胡椒等香料，然后开始搅拌，这妥妥的就是制作鸡豆花的步骤......不过很意外的是，楚云风找来了一个四四方方的大盘子，然后把这些处理好的鸡肉茸全部放了进去，在上面加了一层保鲜膜。
　　
　　转头就丢进了蒸锅里面开始蒸制了起来。蒸制？侯会长跟熊会长两人对视了一下，立刻明白了楚云风的做法，这应该就是在制作这道菜的
　　
　　“棋盘”了。接下来的一幕更加有意思，平时鸡蛋分离出来的蛋黄大部分时间都用来炒饭，而今天楚云风却做了一个很不一样的动作。
　　
　　把蛋黄搅拌均匀了之后，在热锅里面倒油，炙锅了之后把油给重新倒了出来，然后才将这蛋液给倒了进去。
　　
　　随后就像是烙饼一样开始摊起了蛋饼！蓬松远在看到了这一幕之后，顿时心跳都加快了几分！
　　
　　“对了、对了，是这样，就是这样的，这道菜里面的金色漂浮应该就是这样做的，之前很多师傅应该都搞错了。他们用南瓜加面粉制作出来的颜色跟这一比，明显是略逊一筹，金黄的色泽完全没有这蛋皮的颜色那么亮丽。”..心中好好地嘀咕了一番的蓬松远，在看到楚云风将这蛋皮烙了三张之后便完成了，随后将这蛋皮弄成了饺子皮的模样。
　　
　　之前那只有一两重量的猪肉早就已经做成了馅料儿，然后直接包在了这个蛋皮之中。
　　
　　但是这手法跟常规包的饺子有所不同，这蛋饺并没有上花边，而是直接合拢在一起就行，这样做更是能够增添它漂浮的效果。
　　
　　蓬松远在楚云风身边不断地点头，只要是楚云风完成一个步骤，他便会点头不止。
　　
　　这也让全场一直关注到这边的人慢慢的意识到，这道菜不会是真的要复原出来了吧？
　　
　　有这么简单吗？这楚师傅的厨艺真的这么厉害？这蛋饺同样是被放在了盘子里用薄膜封住，然后被放进了蒸笼里面开始蒸制，随后楚云风那边开始制作起了山药泥。
　　
　　山药泥？山药煮熟了之后，楚云风拿了一个模具过来，把山药泥去塞了进去，做成了一个又一个的圆圈造型。
　　
　　这一步所有人都看得明白，这应该就是棋子了，那么这棋子上面的字又怎么来弄呢？
　　
　　在蓬松远的想法里面，应该就是用蜂蜜在上面直接写上象、车、帅等字体便好，因为之前所有的师傅们都是这么干的。
　　
　　可是楚云风这边？等等！这是？嘶~！楚云风在将这些山药泥圆圈一个个丢进油锅里面五秒钟定型了之后，捞起来便开始在上面雕刻了起来。
　　
　　是的，就是雕刻，明显就是要在上面直接把字给雕刻出来，这样的难度比直接写简直要大了许多。
　　
　　但是这制作出来的效果绝对是不一样的，平时我们见过的象棋的字体都是凹进去的，如果是直接写上去的话，这字体就是凸出来的。
　　
　　哪种更好看自然是不必说了，可想要好看和精致的话，这手中的功夫可少不了，但是以往可是没有任何一位师傅能够做到。
　　
　　但是楚云风呢，他的速度不仅极快，并且雕刻出来非常的美观，就像是机器刻画出来的一样。
　　
　　“好、好好好......”此时站在楚云风身边的蓬松远激动地在原地搓手，大家也关注到了蓬松远这很不一样的兴奋状态。
　　
　　难道是真成了？楚云风这是直接搞了一整套棋子出来，一个都不少，之前其他师傅制作这道菜品的时候，不过是做了1\/3罢了，就是意思一下。
　　
　　当雕刻好了之后，楚云风便将蜂蜜给滴了进去，马上就将这雕刻出来的缝隙给填满了。
　　
　　这蜂蜜颜色非常的金黄，让棋子看起来非常的美观。而蒸制好的棋盘和蛋饺也好了，楚云风很快就取了出来，然后快速切好了长条葱丝，直接过水了直接就
　　
　　“贴”到了棋盘上面。这些就是棋盘上的格子了，绿绿的非常漂亮，贴好了之后楚云风便将这些棋子一个一个地摆放了上去。
　　
　　此刻的蓬松远更是激动地在原地跺脚，兴奋得全身都在发抖......渐渐地楚云风身边聚集的人越来越多，不过当后面的人过来之后，都会有人用手放在嘴前提示禁声......棋盘星罗棋布，蛋饺分布在外面就像是在布阵一般，最后楚云风还用胡萝卜快速地雕刻了两个人坐在那里对弈。
　　
　　所有步骤完成了之后，楚云风直接揭开了熬制高汤的锅，一股浓郁的烟雾冲天而起，此时的锅中汤色极白，完全就是奶汤！
　　
　　真白呀！这奶汤竟然不用加牛奶？在加入了一些盐和香料之后，楚云风缓缓地把这奶汤给
　　
　　“注入”到大餐盘之中，蛋饺缓缓地漂浮了起来，这道菜立刻闪现出一抹浓郁的意境。
　　
　　顿时让所有围观的人都惊呼了起来......