第一千三百五十四章：“盲盒”比赛 (第2/2页)
“下面我要说的就是纪律了，所有人按照点名顺序开始排队！”
余科长一改之前微笑的表情，变得有些严肃了起来，一个个点名了之后，被点到的人喊了一声“到”之后，所有人排成了一排。
“季老，下面就交给您了，今天的考核您来安排！”
余科长说完之后，便跟大家点头示意了一番，去大门口那边贴文件去了，季老的神情也比较严肃，把所有学员都一个一个地看了一眼。
“既然大家进入到了这里，那就是各大菜系中的佼佼者，我们这内部的培训经过好几届的经验，现在已经形成了一整套的培训体系。
每天的培训都会有不一样的内容，而且在一段时期的训练之后，会根据大家的实际情况以及评定的分数进行特效型培训。
也就是针对你的弱项来进行加强训练，这是你们的一次机会，也是你们进入后厨的福利，所以希望你们珍惜这次机会。”
要是之前没有宣布纪律的话，估计这会儿大家肯定又是激动地讨论了起来。
季老的话让大家兴奋莫名，这可是针对性的训练啊，全部都是顶级的大师傅，这在外面那可是有钱都买不到的。
看着大家脸上充满着兴奋的神情，季老很是满意地点了点头道：“以后每天的培训内容会提前告诉大家的，晚点儿会发到群里面，大家记得提前做准备。
好了，话不多说，今天便开始这第一天考核，厨艺比试！
相信大家昨天就已经知道了，这文无第一、武无第二，大家都是各自菜系中的佼佼者，肯定都会认为自己的厨艺实力不凡。
可是嘴上说的都不算，咱们厨艺界还是要看手上的功夫，必须用实力让别人信服，所以今天的比赛就是要决出谁是入门考试的第一名。
这第一名的奖励相信大家都知道了，他将会获得我们每一位大师傅们的亲自教学，这样的机会可是以往从未有过的。
我希望大家都拿出自己最大的努力和实力，争取拿到这个第一，这对于你们自己的实力提高是有很大帮助的。
那么下面我宣布今天厨艺比赛的内容和规定！”
激动！
除了激动还是激动！
季老很是能够调动起大家内心中的激情，犹如火焰一般让大家心中的热情熊熊燃烧，这第一的奖励那么好，谁都想要拼一拼。
“比试很简单，总共分为三个部分，刀工、雕工和成品菜这三个部分，这三个部分可以说是涵盖了我们厨艺界最核心的东西。
刀工的好坏关系到一名厨师的内功，雕工的精美同样是考验一名厨师的技艺和审美，这成品菜更是考验一名厨师的综合实力。
这综合实力之中自然是蕴含了许许多多的技巧，包括颠勺、火候等等，下面我来说说这刀工的具体考核标准。
刀工：十分钟的时间，不限食材，分数30分。
雕工：二十分钟的时间，不限食材，分数30分。
成品菜：三十分钟，食材由你们自己的刀工和雕工决定，不能再选取任何的食材，分数40分。
今天我们十个人就是评委，大家有什么问题现在就可以提问了，要是没问题的话我们就可以开始了。”
楚云风没有任何的问题，这比试内容其实挺简单的，但是也并不是那么容易，关键就在于食材的选取上面。
季老刚才可没说食材是自由选择还是有限提供，或者说是盲盒选择，这其中的难度自然就不一样，不过无论如何，对自己来说都是一样。
你要是会几百道，甚至是上千道菜的话，无论食材怎么变化，这对自己来说有难度吗？
果然，不少学员还是想到了这些问题，纷纷追问了起来。
“季大师，这食材的种类有哪些啊？”
“是限量供应需要大家及时选取，还是所有食材都一样，能够进行自由选择？”
“刀工、雕工和成品菜的时间要是提前完成，这会不会有分数的加成啊？”
“每一个工序完成之后是不是要停下来让评委进行打分，然后才能够进入下一个阶段啊？”
......
不得不说大家对于细节还是很关注的，季老一一回应了大家，特别是对于一些细节上的回答，让楚云风都感到有些哭笑不得。
季老的回答很简单，大多就只有一个意思：“请相信我们的评委，你的刀工和雕工如何，我们看上两眼便能够有一个清晰的判断。
另外你们从开始之后，我们都不会打扰和阻止你们，整个过程我们都会全程关注，并且根据你们的表现来进行评分。
如果大家对于我们的打分有任何的异议，那么我们可以进行讨论，甚至是进行复议，这些都是没有任何问题的。”
这回答的确是很牛逼的，那就是我们的实力已经摆在这里了，你们只管完成考核就行，还担心我打分不过关吗？
要是有异议的话我们也会让你心服口服的，不信待会儿瞧呗。
这样的回答让不少学员哑口无言，不过谁让季老他们有这个实力说这话呢？
但是食材的问题，无论大家怎么询问，季老都没有透露分毫。
“大家没有其它问题了吧，现在大家可以去熟悉一下你们选取的锅具，以及灶台，还有菜板和刀具等等。
所有的灶台都有编号，大家记住自己的编号，可别跑到别人的位置上去了，比赛的时候站错了位置也是要扣分的。
给你们十分钟的时间熟悉，十分钟之后我将会吹哨，大家马上集合，都听明白了没有？”
“明白了！”
所有人异口同声，然后快速地转身跑向墙壁，拿上自己的那口锅就冲向了灶台。
这火灶是必须要熟悉的，特别是这猛火的踏板，对于大家火候的掌握非常关键，其次便是刀具了，也是需要看看刀锋的力度以及刀的厚度。
季老给每个人准备了一个土豆， 让大家熟悉自己的刀具，很快后厨便响起了一阵阵切土豆敲击菜板的声音。
切好的土豆丝儿大家都放进了清水碗里，中午可以用来做菜，不浪费。
十分钟的时间很快就到了，随着季老的一声哨响，所有人很快就集合了起来。
季老很是满意大家的速度，点了点头道：“很好，在比赛开始之前，先进行抽签吧，每个人抽中的数字将会代表你拿到的食材编号。
所有人抽完之后，我们将会把你编号对应的食材交给你们，比赛就会马上开始，现在开始抽签！”
嘶~！
这是玩盲盒啊！
楚云风饶有兴趣地吐槽了一下，季老你们还真会玩啊......>记住本站网址，，方便下次阅读，或且百度输入“ ”，就能进入本站