第一千二百八十二章：吃货拯救了一个猪群 (第1/2页)
　　
　　[[“这酒？”
　　
　　金部长端起杯子再次好好地闻了闻，这喉咙也是不由自主地动了动，要说这酒的确是自己这么多年，哦不，这辈子都没见过的好酒。
　　
　　沉吟了一下之后，金部长笑着回道：“这酒不错，算得上是佳酿了！”
　　
　　金部长的评价不偏不倚，即便是心中已经认定这酒举世无双，但也没有过分夸赞，楚云风马上接上了话头：“那您看这酒能进国宴吗？”
　　
　　嘶~！
　　
　　楚云风话音刚落，候会长立刻反应过来了，看了一眼还有些懵逼的老汪，再看了看那若有所思的吴老板，还有旁边那桌的潇潇和艾艾。
　　
　　两个女娃子虽然没有坐到主桌上，但明显耳朵已经是竖了起来，自然也有些猜到了楚云风的心思。
　　
　　好家伙啊，这小子藏得还挺深的，心思竟然这么深沉，这把老汪和吴老板请来的时候自己都没什么察觉，感情是憋着大招啊。
　　
　　不过国宴的系统哪里有这么好进的，候会长笑了笑不说话，等着看好戏。
　　
　　金部长饶有兴趣地看着楚云风，将手中的酒杯放了下来，好奇地问道：“怎么，你是想要让这酒上这一次的东盟会国宴？
　　
　　但是我可是听说你这酒可不便宜啊，按照内部的采购程序，你这样的价格那可是通不过的，第一关你就过不了。”
　　
　　熊会长也反应了过来，摇了摇头偷偷笑了笑，诚如金部长所说，国宴的采购体系那是出了名的严格，而且程序一大堆，也不是一天两天就能够搞定的。
　　
　　吴老板似乎并没有老汪那么懵，也没有潇潇和艾艾两人那样急切，他很淡定地坐在那里，知道楚云风肯定是还有下文。
　　
　　果然，楚云风马上抛出了一个惊人的举动：“部长，这碰到特殊情况的话走一走紧急采购流程应该是有先例的吧？”
　　
　　紧急采购流程？
　　
　　那就是走特殊手续了？
　　
　　金部长眼睛眯了起来，猜测楚云风是从哪里得到的这个消息。
　　
　　看到金部长在沉思，楚云风马上笑着补充道：“我也只是猜测的，毕竟这制作国宴肯定会经常碰到特殊的情况。
　　
　　就像这一次一样，临时的任务安排下来，要是还要走平常的程序，说不定很多地方都会出现纰漏，您说呢？”
　　
　　好家伙，真的是好家伙啊，金部长完全没想到楚云风的嗅觉竟然这么敏锐，连猜带蒙都能够计划到这种程度。
　　
　　点了点头之后，金部长莞儿一笑：“的确是有过的，但特殊情况需要特殊分析，难不成这次要制作的老川菜，还有什么特殊的地方不成？”
　　
　　看到金部长“上钩”了，楚云风先不着急解释，而是拿起酒杯向他敬了一杯：“部长啊，我先敬您一杯，喝完了我再细细跟您说道说道！”
　　
　　楚鼎天和夏桐他们纷纷交流了一下目光，楚云风的举动的确是给了大家一个很大的意外，大家纷纷放下筷子，想听听楚云风究竟想要说什么。
　　
　　金部长想了想，听听也是没关系，于是便跟楚云风碰了一下，两人将酒给干了。
　　
　　随后楚云风站起来给金部长把酒杯满上，随后这才缓缓说道：“部长啊，我先说酒的事情吧，这一次的酒不卖，直接赞助如何？”
　　
　　赞助？
　　
　　慕晴瞬间回过味儿来，放在腿上的手都不由得一紧，立刻明白了楚云风果然是“老谋深算”啊。
　　
　　老汪也反应了过来，这绝对是一个绝佳的主意啊，只要是这酒能够进去，那么这口碑自然都不用宣传，后面的事情也就好办了。
　　
　　这招很绝啊，绝对是不战而屈人之兵，当真是好算计啊！
　　
　　在座的不少人心中都对楚云风由衷的佩服，所以大家也很好奇金部长会怎么回答楚云风。
　　
　　不过没想到的是，金部长却并没有第一时间对这赞助的事情表态，而是不置可否地岔开了话题：“说说你刚才所指的特殊问题，哪里比较特殊？”
　　
　　楚云风似乎也不着急，脸上也是很淡定，笑着回道：“这做菜其实最重要的就是食材，其次就是调料，毕竟巧妇难为无米之炊嘛。
　　
　　而且这一次制作的还是老川菜，有着川菜非常独特的风味儿，所以无论是在食材的选料上，以及调料的选取上都是非常特殊的。
　　
　　虽然我不太知道目前国宴采购体系中对于川菜的调料的选用，但是就我自己在国宴后厨所用过的来看，其实并不太适合这一次老川菜的制作。”
　　
　　对于楚云风的话，金部长并不发表任何的意见，而是轻轻地“嗯”了一声后，沉声问道：“那你说说这些食材和调料有哪些地方不符合制作老川菜的标准啊？”
　　
　　楚云风等的就是这句话，于是脸上瞬间笑得很灿烂，让慕晴一看就知道他想要“使坏”了，这挑刺的功夫楚云风绝对是专家级别的，但也并不是乱说。
　　
　　“先说说猪肉吧，虽然这肉的质量不错，但是用的是大白猪的肉，这是进口猪，瘦肉虽然比较多，而且也是粮食喂养，可并不太适合川菜。
　　
　　老川菜有着悠久的历史，当年在川内全部都是养殖的本地黑猪，本地黑猪有一个特点，那就是屁股上的肉比较肥糯。
　　
　　所以用这里的肉来制作回锅肉一类的菜式才是最正宗的，并且五花肉的分层也更加清晰一些，制作红烧类的菜品才能体现出川菜之美。
　　
　　而老川菜最需要的就是食材上的相得益彰，特别是配上川内特有的香料，像汉源的花椒，西充或者是双流的二荆条最为不错。
　　
　　另外还有一些卤料上所用到的荜菝、川枳壳、甘松、青皮、排草、云木香、川木香、香砂、黄栀子等等，都是做老川菜必不可少的香料。”
　　
　　“等等！”金部长马上打断了楚云风的话，他听着这些香料的名字眉头都皱了起来，对于香料这一块，金部长还是懂得不少的。
　　
　　“你等会儿，这些香料我怎么大部分都没听说过啊，好像也从来都没见人用过啊，这是做菜的香料吗？”
　　
　　不仅是金部长，就连候会长和熊会长两人都皱起了眉头，对于这些香料同样是没怎么听过，要不是相信楚云风，还会认为他是在瞎编呢。
　　
　　夏桐三姐妹也同样如此，做了这么多年的川菜了，好像自己不仅没用过这些香料，有些连听都没听说过。
　　
　　看到自己充分引发了所有人的兴趣，楚云风这才笑着说道：“没听过是正常的，之前也确实没什么人用过这些香料。
　　
　　但是，自从我开始复原了这些老川菜之后，这些香料就开始渐渐地使用了起来，特别是一些需要卤制的菜品里面，那是根本少不了的。
　　
　　
　　
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