第一千二百三十九章：川菜的超级秘辛 (第2/2页)
　　
　　不过山珍野味类菜肴，也有很独到的的烹制方法和风味特色，即便是普通原料做成的菜肴，这刀工也是非常细腻和精致。
　　
　　就比如通常的“福”字肉、“万”字肉、“寿”字肉、棋盘肉、虎皮肉等，无论刀法还是装盘造型，都风格特异、别具一格。
　　
　　更为精到的是正兴园的汤菜，制汤格外讲究，集色、香、味、器、养于一体，在食客中享有很高的口碑。
　　
　　接下来我要说到一个非常重要的事情，那就是这关正兴在蓉城开办这正兴园的时候，操办过三次满汉全席。
　　
　　这满汉全席跟京城的版本有很大的区别，而且据说菜品的精致程度甚至是比很多京城版的都还要精致。
　　
　　所以说......”
　　
　　“等等，这不对啊？”
　　
　　万老才刚刚说到这里，楚云风马上就打断了他的话，这让一旁听得津津有味儿的赵天昊无语了，这好好地听完不行吗？
　　
　　而且自己的师爷没说错什么啊，为什么会说不对呢？
　　
　　楚云风其实对于关正兴的了解比万老恐怕都要多，他所说的这些事情自己都知道，一开始是从候会长哪里了解到的。
　　
　　后面加深了解是车老那里，在了解麻婆豆腐的时候，从他这活字典口中又了解了一些。
　　
　　最后从姑姑宴的泡菜经历过程中又了解了一部分，可是这些都跟这蓉城版的满汉全席毫无关系，不过这些都不重要。
　　
　　重要的是这时间不对！
　　
　　因为关正兴在开办正兴园的时候是在1861年，而正兴园在1911年的时候被大火给烧了，从那个时候开始，关正兴就没有再开店了，也没有做菜了。
　　
　　而作为川菜的摇篮荣乐园，则是在关正兴的正兴园被大火付之一炬之后，他说服了满族商人戚乐斋，出资300块大洋资助蓝光鉴开起来的。
　　
　　这荣乐园开业的时间是在1911年底，是关正兴的得意弟子，也是他最看重的弟子蓝光鉴开起来的。
　　
　　可是开起来了之后，关正兴却并没有再次出山，他的其他弟子也都各立门户，在蓉城开了大大小小的餐馆。
　　
　　所以刚才万老说关正兴在蓉城制作了满汉全席这事儿有可能是真的，但是问题来了，李老在那个时候都还没出生呢？
　　
　　他老人家总不能未卜先知，或者是穿越回去看关正兴做满汉全席吧？
　　
　　所以当看到楚云风有疑问，万老的眉头就皱了起来：“哪里不对了？”
　　
　　楚云风摇头道：“时间不对，关正兴1911年开始就不做菜了，而李老则是在二十多年后才出生，您觉得这里面没问题吗？”
　　
　　嘶！
　　
　　赵天昊忽然也反应过来了，顿时吸了口凉气，再次看向自己师爷的时候，都有些怀疑他老人家是不是有点儿老糊涂了？
　　
　　楚云风说得一点儿都没错啊，如果说是1911年的时候李老见过关正兴做菜，那么他老人家现在都一百多岁了，这可能吗？
　　
　　“哼！”
　　
　　万老似乎有点儿不高兴自己被楚云风给打断了，轻哼了一声后说道：“年轻人还是要有点儿耐心，听我把话说完。
　　
　　我什么时候说过李老见到关正兴做过满汉全席了？”
　　
　　本以为楚云风会认可，可是他马上有否认了起来：“这还是不对，这做满汉全席的人肯定就只有关正兴一人。
　　
　　如果说他的得意弟子蓝光鉴会做的话，那么荣乐园一定会将满汉全席的菜式给传承下来。
　　
　　而问题是，目前的川菜传承之中，根本就看不到满汉全席的一丁点儿影子，这难道没有说明什么问题吗？”
　　
　　“对对对，楚哥说得没错，如果说蓝光鉴要是学会了满汉全席，他可是一直活到了咱们新华夏的成立，不可能不传承下来的。”
　　
　　赵天昊这会儿也觉得不对了，马上就开始支持起了楚云风，这再看向自己师爷的时候，心中的担心更甚了，这不会真的有点儿老糊涂了吧？
　　
　　“哼！”
　　
　　这一次万老的声音加重了许多，然后很是不满地说道：“你们还听不听了，要是不听的话那我就不说了！”
　　
　　呃！
　　
　　赵天昊马上举手第一个表态道：“听听听，师爷啊，您老人家赶紧讲啊！”
　　
　　楚云风察觉到了万老的底气，似乎还真的有点儿内幕呢，于是点了点头，等待着万老的解惑。
　　
　　“你们哪，还是太年轻了！”带着一丝过来人的味道，万老好好地感叹了一声，随后才接续说道：“小楚你刚才说得一点儿都没错。
　　
　　这关正兴之后啊，的确是再也没有人能够做出这蓉城版的满汉全席来了。
　　
　　因为这当初关正兴制作这满汉全席的时候，就只带了他的得意弟子蓝光鉴作为帮手，其余的人根本都不让进厨房。
　　
　　而最最关键的是，这蓝光鉴当时还只是一名学徒，这学厨的时间不长，只能是帮着师傅打打下手，对于这些菜式根本就无法学会。
　　
　　不过天可怜见啊，这关正兴前前后后一共是制作了三次蓉城版的满汉全席， 而蓝光鉴都是全程在场。”
　　
　　“那......”
　　
　　赵天昊马上想到了一个问题，正准备发文的时候，立刻被万老给打断了：“听我说完！”
　　
　　“这三次制作满汉全席的规格都是最顶级的，所以宴请的主人非地位非常的高，所请来的客人也都是非富即贵。
　　
　　这后续传出来的消息也各自不同，然而这些东西并不被大众所了解，而官面上则是流传甚广。
　　
　　而其他家的餐馆也只是略有耳闻罢了，加上出于嫉妒的心里，很多餐馆更是不会帮其进行宣传，所以渐渐地也就没多少人知道了。
　　
　　这蓝光鉴后面开办了荣乐园之后，渐渐地回忆起了当年关正兴制作这些菜品的经历，可是那会儿人还小，能够记忆起来的不多。
　　
　　而且很多菜式的做法当时也只是寥寥看过几眼，大多时候都是在给师傅帮忙，并没有多少时间看得真切。
　　
　　所以这其中便有不少的菜式回忆不起来，可他能够回忆起来的东西，全部都记录了下来，只是不知道后来这东西是不是丢失了。
　　
　　接下来的话你们听好了......
　　
　　我是根据一位老友的“密报”，这曾经在荣乐园的后厨，蓝光鉴可是想要将这些菜式给重新复原出来。
　　
　　而有一个见到这一幕的人是谁，你们现在该知道了吧？”
　　
　　万老的话一说到这里，楚云风和赵天昊两人马上就惊愕地直接从椅子上直接站了起来，异口同声道：“李老？”