第一千零六十六章:一把刀走遍天下 (第2/2页)
池野太郎擅长的可是鲁菜,而铃木美智子擅长的是粤菜,而这两人竟然制作的是浙菜,这要是被楚云风他们知道的话,估计是真的很迷惑。
完全看不懂这到底是怎么回事儿,难道这就是山田正一的后手?
楚云风那边雕刻还在继续,不过在翅膀被雕刻出来之后,大家都看明白了,这是一只凤凰。
但是这只凤凰跟第一天比赛的那一只还不一样,这一只明显看起来要更加地高贵一些,因为它是呈一个展翅的状态。
不过现在还没有雕刻到躯干部分,但是已经能够联想到它的形态应该是昂头挺胸的模样,这道菜难道是凤凰展翅?
赵会长倒是很想跟卢院长讨论一下这道菜名,可是快速转头看了一眼,还是打消了这个念头,这认真观看的女人惹不起啊!
楚云风这边快速地雕刻,却还能够分出心来指导胡月操作,这一番动作简直是让人不可思议。
“鸡肉焯水、翅膀塞进去,造型摆好,先定型......
先浇淋一下,速度慢一点儿......
鱼糁剁细一些......
鸽蛋先泡一泡......”
一个个的指令下达,让胡月就像是一个工具人一样听从他的指挥,那真的是指东不敢往西,配合得还挺默契的。
不顾胡月这完美的工具人倒是也抢了不少镜头,那快速而又认真的模样让记者们也给他拍了好几个特写。
特别是当他快速地完成了任务之后,楚云风那边没有下一步的提示,他还无奈地朝着楚云风摊了摊手,那嘚瑟的模样不禁让大家都笑了出来。
楚云风不忘开玩笑更是让大家都爆笑了起来:“大哥啊,着什么急,休息、休息一会儿......”
胡月也是被楚云风给逗乐了,做出了一个很无奈的动作,没事儿的时候也是在盯着楚云风的雕刻动作在看,这也是在学习他的手法。
快,实在是太快了,根本就有些看不清,胡月心中也是深感有些无奈啊,这样的手法自己估计是这辈子都赶不上了。
特别是从郭逵那里得知,楚云风从进后厨的时候,他的雕刻天赋就很高,这才几年时间啊,竟然成长得这么快,简直就是个小怪物。
换做不知底细的人,绝对会认为他这一手雕工肯定是经过了十来年的磨练才练就的,如果不是看到楚云风年轻,估计猜二三十年的都有。
半个小时的时间过去了,一只栩栩如生的凤凰呈现在了大家的面前,当楚云风把两个翅膀给它装上去之后,绝对是起到了画龙点睛的作用。
漂亮!
实在是太惊艳了!
这样的一只凤凰看上去就像是活的一样,让人有一种高贵而不可亵玩焉的感觉,这绝对是雕刻出了凤凰的精髓。
若不是这南瓜不够大,只能是额外雕刻出翅膀来组装,然而没有人会认为楚云风不会整雕的,这对于他的雕工来说,简直就不是事儿啊!
很多厨师看到大屏幕上面那个惊艳的作品,心里都有些不是滋味儿。
老子雕刻出来像只鸡,啥时候才能雕出这么栩栩如生的作品啊......
光是看到这件雕刻作品,很多人心中都已经想要放弃了,这第一名看来是没希望了啊......
而池野太郎也抬头看了一眼,随后马上低下了头,眼睛闭得紧紧的,牙关都咬出声音来了......
彭越和吴俊杰也抬头看了一眼,随后心里发出了呐喊:“我艹......”
要不要这么生猛啊?
不过大家不知道的是,这才只是一个开始呢!
接下来楚云风继续开始处理起了食材,大虾的尾巴被利用了起来,当做是百鸟的尾巴。
煮好的鸽蛋被胡月小心地剥去了外壳,斜刀轻轻地一切之后放在了鱼糁的前面,在中间用小刀轻轻开个嘴,尖尖的黄瓜片插入其中,漂亮的小嘴儿就出来了。
黑色的豆子当做眼睛,更加凸显了一份明亮。
接下来的步骤也就简单了,直接拿上蒸笼上去蒸制一会儿,随后楚云风跟胡月两人开始进行了摆盘。
赵会长他们看得如痴如醉,特别是那个被雕刻出来的凤凰,翅膀部分还自带抖动的效果,更是增添了一分灵动的感觉。
而这会儿制作出来的这么多百鸟,这立刻让赵会长得出了一个结论,难不成这道菜叫做百鸟朝凤?
嗯~!
应该是了,不然也不至于制作出这么多的小鸟出来,而这一次楚云风制作的百年跟万老的有很大的区别。
万老制作出来的百鸟都是同一个样子,而楚云风制作出来的不仅形态上不相同,就连翅膀的颜色也各有不同。
当真是有了百鸟的气势,让人更加期待着这件菜品的摆盘最终效果了。
一些西餐厨师们是没有参加这项赛事的,所以他们都在场内看热闹,这在见到了楚云风制作出来的半成品,心中直呼自己还好没有参赛。
这中餐的制作真的是太复杂了,光是这雕刻就让自己学上十年估计都没戏。
而所有人都没有意识到一件事情,赵会长却点了出来:“你们有没有发现,楚师傅从比赛的第一天开始,好像就没有换过刀?”
换刀?
嘶~!
好像是的啊!
他和胡月两人的菜板上面就只是各自放了一把刀,而且从头到尾只是用这一把,桌上并没有其余的刀具。
这话一说出来之后,所有人都不淡定了,特别是卡米诺,比赛的时候他就至少用了五把刀,处理不同的食材自然用的刀不同。
埃尔·拉法兰就更不用说了,他的厨房里面可是有着二十多种刀具,每次都还跟人炫耀,每把刀都有特殊的作用。
可是楚云风这里呢,大家都仔细地回忆了一下,他无论是制作什么菜品,处理各种食材,全部都是只用这一把刀。
这看起来有些宽度的菜刀就这么好使吗?
西餐大厨们都皱起了眉头,完全搞不懂这样的刀法是怎么练出来的,就这一把看起来很笨拙的菜刀?
既不长,又不尖锐,这样的刀能够做到一切?
这根本就不可能嘛?
但是呢,楚云风他做到了啊?
卢院长的话更是让大家惊呼了起来,所以人都开始不淡定了:“这下午的刀神比赛,估计楚师傅还是会用这把刀。
那么你们说他能够夺冠吗?”
赵会长给出了自己的答案:“这就是真正传统中餐厨师最厉害的地方,一把刀走遍天下,我觉得没问题......”
没问题?
不少西餐厨师根本就不相信,就这样的刀还能够比自己小刀切得还快吗?