第一千零三十三章：要保密哈！ (第2/2页)
一时技痒？
王部长和余科长才不会相信呢？
这么晚了您老人家没事儿跑到这国宴后厨来，就是为了给大家加个餐的？
瞎子都看得出来是冲着楚云风而来的，这做菜的时候就只有他待在你身边，要说这之前没点儿什么事情，那不是当大家是傻子吗？
不过看破不说破，虽然都很好奇万老为什么会追楚云风追到这里来了，不过大家都是聪明人，没有谁会问出这个问题。
万老既然发话了，所以大家也都拿起了筷子，一人先夹了一只“小鸟”来尝尝味道。
这会儿可没人会客气，即便是刚才“隐身”的候会长，这会儿也立刻“现出原形”，下手比谁都要快。
楚云风虽然最后一个动筷子，但是并没有像其他人一样直接送进了嘴里，而是拿起来观赏了一番，这才品尝了起来。
鲜、嫩、爽、滑！
这四个字能够完美地诠释这小鸟造型的味道，而且鸽蛋和鱼糁以及虾肉融合在一起的香味儿，让人根本就停不下来。
不过等到楚云风还想再来一个的时候，盘子里面最后的一只小鸟被候会长给夹住了，一口就塞进了嘴里。
留意到了楚云风的目光，候会长还咧着嘴对他笑了一下！
看到候会长那得意的神情，楚云风微微摇了摇头，此时还不是贪嘴的时候，最关键的事情还得马上探寻一番。
那自然就是这道菜品的来历了，毕竟是这么精致无比的菜品，光是会做，不知道它背后的故事，这可不是楚云风的风格。
按照楚云风的格言来说，还需要赋予这道菜的灵魂，不然没有成就感！
“万老，这道菜应该算是宫廷菜里面的顶级菜品了吧，它有什么典故吗？”
王部长他们开始在把正中间的那只“凤凰”给分解了，听到楚云风的询问之后不免下手速度稍微慢了一些。
万老看到楚云风竟然没有加入其中，反而开始探寻菜品的起源，心中不由得更是高看了他一眼。
这小家伙果然是有慧根啊！
眨了眨眼睛，深深地吸了口气，万老这才开始回忆了起来：“你说得没错，这道菜确实算是宫廷菜的核心了。
很少有其它的菜品能够与之并肩，这样的造型无论是放在哪里，那都是最核心的存在。
典故我也是听上一辈人说的，具体的也无法考证了，不过应该还算是比较靠谱的......
据说在光绪年间，有一年皇太后的寿宴准备设在大报恩寺里，就在众人忙前忙后开始做准备，有一天，平日里静寂的大报恩寺上空突然飞来了许多珍禽异鸟。
鸟儿们时而凌空飞翔，时而盘旋庙宇之间，还不时发出百鸟齐鸣的悦耳之音，充满了吉祥和热烈的气氛，顿时引来过往行人驻足观赏。
这件事一传十，十传百，传到了光绪皇帝的耳中，他闻听后对“百鸟齐鸣”产生了浓厚的兴趣。
一番询问之后，这才了解到是后宫主管挖空心思想讨主子欢心，派人不惜代价从民间搜求来许多珍贵名鸟，事先经过驯化，经一次次试飞之后，才形成了如此奇特景观。
光绪皇帝很满意，突发奇想问道能不能再设法做一道‘百鸟朝凤’的寿菜，在寿诞之日献上，岂不让皇太后更高兴？
后宫主管不敢不遵旨行事，立即下去找御厨传达了御旨。
他还特别嘱咐说道:“这‘百鸟朝凤’可是太后寿诞宴席的主菜，做好了重赏，做不好可是掉脑袋的事儿，到时候，我也替你们求不了情。
一时之间，御膳房的御厨们便七嘴八舌地议论开了。
其中一位很有经验的大师傅说:“我看“百鸟朝凤”的凤凰好办，只要选用一只鲜嫩的母鸡，便能做成逼真的造型。关键是“百鸟”该如何制作了？
另一位厨师说:“我看用鸽子蛋做小鸟身躯甚佳，盘里装再多也不碍事。”
他的话还没说完，又一位厨师抢着说:“我看用蒸熟的火腿制作小鸟的翅膀就行。”
还有人出主意:“用凤尾虾做成小鸟也不错，味道岂不更加鲜美？”
经过多番议论之后，后宫主管便决定立即试制“百鸟朝凤”，他还亲临御膳房观看。
在大师傅们的配合之下，很快，这一道百鸟朝凤便被制作了出来，只见一只雍容华贵的凤凰高昂着头稳坐在食盘中央，它的四周尽是振翅欲飞的玲珑小鸟。
整个造型尽善尽美，十分好看，于是后宫主管非常满意，便立即将试制情况禀报了光绪皇帝，皇帝大喜。
寿诞当天，大报恩寺里珍禽雅集，百鸟争鸣。五彩缤纷的飞鸟，舞动着美丽的翅膀飞上飞下，发出动人的乐音。
后宫主管亲手捧上鲜香四溢的美馔“百鸟朝凤”，端端正正地摆在诸多佳肴正中。
看着珍馔，听着光绪皇帝的介绍，皇太后不住地点头赞许，并对平生头一次品尝到的“百鸟朝凤”更是赞不绝口。
从此之后，“百鸟朝凤”便成为了清宫御膳中不可或缺的一道大菜了。”
万老讲完之后顿了一下，随后补充道：“以前的做法比较简单，现在这种做法是后人经过改良的，所以造型上更加的精致。”
这样一说楚云风便明白了，以前鸽蛋是直接蒸出来的，用来垫底确实不错，也挺好看的，但是唯一有个缺点。
那就是口感上会太柴，毕竟是蒸制出来的，不蒸熟的话这溏心蛋容易破裂，一旦蒸熟了，口感上就会变差。
怪不得会进行如此的改良啊！
此间事儿了，万老也就不准备待下去了，于是直接带着赵天昊告辞，也不让王部长他们送了。
而楚云风跟候会长则是跟上上去。
“万老，谢谢您了！”
送到厨房门口，万老就不再让楚云风再走一步了，楚云风只能是恭敬地行了一礼，不去挑战万老的脾气。
候会长似乎还有话要说，两步冲了过去，在万老身旁说完之后，立刻就跑了回来。
而万老则是往回看了楚云风一眼，眼神投射出一股骇人的精光！
等到两人上车出门了之后，赵天昊这才小声地问了起来：“师爷，候会长为什么要我们保密啊？”
万老眼睛的精光再次闪过，神情很是严肃地说道：“他说得没错，有关楚云风的事情全部保密，包括今晚我跟你来这里的事情。
回去就说你陪我出来逛街了，楚云风的事情只到他今天到后厨为止，明白了吗？
对了，之前候会长嘱咐后厨的事情回去再叮嘱一番，千万别有人泄密了！”
看到万老如此严肃和严谨，赵天昊深吸了口气，马上答应了下来。
但心中不免更加好奇，楚师傅这到底要放什么大招啊？