第一千零二十四章:偷龙转凤 (第2/2页)
楚云风倒是很快发现了赵天昊的制作手法,果然不愧是改良的版本,因为他用到了吉利丁,这在古代绝对是没有的东西。
所以这道点心制作出来一定是胶状的,而且是比较QQ弹弹的那种。
楚云风特别留意到了赵天昊所使用的食材也比较简单,吉利丁、草莓粉和牛奶,烧开了之后便过筛一遍进行冷却。
第二步也没什么复杂的,还是吉利丁加桂花酱,加一点儿水之后烧开,同样是让它冷却一下。
不过楚云风这边就有得看了,开酥制馅一样都不少,不过等到他一切都准备好了的时候,并没有马上继续制作,而是停了下来。
而这个时候,赵天昊那边也是刚刚把两个步骤给做完,冷却还需要不少时间,正准备好好学习一下楚云风的手法,哪里知道他竟然停下来了。
呃~!
看到楚云风不动了,赵天昊还以为他是准备等自己一会儿,毕竟要让这自动放凉还需要不少的时间。
正想要开口让楚云风继续,不用等自己的。
可是接下来,楚云风立刻就重新开动了起来,而且马上开始选取食材,再看到他选出食材的那一刻,赵天昊揉了自己眼睛两次,差点儿以为自己眼花了。
其余的厨师和服务员们也都愣住了,不少人都长大了嘴巴,认为这不可能吧?
“天哪,我不会是眼睛花了吧,这怎么可能?”
“真的假的啊,楚师傅怎么可能会做这道点心?”
“太不可思议了,这道点心连天昊大厨都不会做,他是怎么会的啊?”
“是真的要做呀,我滴妈呀,楚师傅的网上视频没有这道点心,他是什么时候学会的啊?”
“吓死宝宝了,这还有楚师傅不会做的菜吗?连这道点心都会做?”
......
震惊过后,所有人都有些同情地看向了赵天昊,这道点心可以说是他的痛啊,学了两次都没有学会,私底下大家更是见他练习了多次,可仍然还没有掌握。
所以说,现在这是个什么情况呀?
对了、对了,还有一个问题,如果楚师傅这是要制作百合酥的话,那么他刚才准备好的食材又是要做什么呢?
难道说也是一道可以跟百合酥相媲美的点心吗?
Oh my God!
赵天昊也完全傻眼儿了,心中惊疑不定,很想从楚云风的表情中获得一些答案,可是看到他很是淡定的模样,似乎也看不出什么来。
他到底是一开始就会呢,还是才刚刚学会的啊?
如果说一开始就会的话,那么师爷又怎么会让自己准备食材,在院子里做了一次呢?
要知道这次制作自己可是很想看的啊,但是师爷又不给机会,很是让自己郁闷。
可如果楚云风之前并不会,那么他就这么看过一次就会做了吗?
要不要这么生猛啊?
自己可是看过两次了,对于食材的配比都还掌握不好,还有下刀的力度都还有很大的缺陷,所以这制作出来的成品根本就不能被叫做百合酥。
应该叫做百花盛开酥比较贴切,因为炸制了之后呈现的是一种杂乱无章的状态,所以用百花盛开是比较形象的。
有了这些猜测之后,赵天昊再次看向楚云风的表情就完全变了,心里发誓一会儿一定要向楚云风求证,他是不是第一次制作这道酥点。
虽然大家现在有一万个问题想要问楚云风,但是看他很专注的模样,大家也只好是憋得很辛苦,一个个的都露出了崇拜的模样。
候会长则是在旁边摇摇头,心中嘀咕着:“这小子又开始耍帅了,现学现卖,你倒是挺会装酷的。
不过也挺好的,这要是万老晚点儿来后厨发现了,也不知道他老人家会是个什么心情。
让你小瞧咱们的,就怕您老人家回过味儿来了,脸上会挂不住啊!”
所以说现在不仅是楚云风了,就连候会长也有了一丝恶趣味的想法,就是不知道万老会不会很“享受”啊?
随着楚云风制作的不断深入,赵天昊是完全傻眼儿了,看到楚云风那从容不迫的模样,似乎这道点心对于他来说一点儿难度都没有。
而最后也果然如他猜测的那样,楚云风把所有的准备工作全部完成了,最后用酥面把馅料给裹好,然后开始下刀。
我艹,速度这么快?
赵天昊再次傻眼儿了,根本就没有看清楚云风下刀的手法,仅仅是看到刀光一闪而过,然后一个生胚就被放在了盘中。
嘶~!
包括两位万师傅也同样是看傻眼儿了,锅里做着的菜品也都不管了,关掉火之后就马上跑了过来,死死盯着这生胚看个究竟。
这道点心他们两人自然是会做的,不过也是学得有些艰难,足足是花费了三五年的功夫才慢慢掌握了。
此刻看到楚云风做出来的生胚几乎是没有任何问题,但是也只是根据外形来进行判断。
至于能不能成,还需要下油锅进行检验,如果是食材的配比出现一丁点儿问题,油锅会教你怎么做人的......
就在所有人都期盼楚云风把这些生胚给下油锅进行检验的时候,可是没想到他却立刻虚晃了一枪,让所有人都傻眼儿了。
这、这这这,这也太不地道了吧?
不少人都露出了幽怨的眼神,很想把楚云风给“拽”回来,赶紧接着做啊,就差这最后的一步了,让人心里直痒痒,这也太难受了吧?
还有什么能够比见证一下这百合酥在油锅之中绽放开来更加令人激动的呢?
而你现在去做什么了啊?
把刚才放在一边没有理会的面疙瘩和馅料又重新拾掇了起来,然后开始捏起了造型?
等等,这个像斧头一样的造型是什么情况?
再等一等,为什么要先下油锅炸制这个“斧头”啊?
这斧头就算下油锅,难道它还能够开出花儿来吗?
这可是都没有用刀切过的,而且就是连一丁点儿的划痕都没有,哪里能够比得上百合酥好看呀。
赶紧回来做百合酥啊!
所有人都焦急得不得了,但是楚云风似乎像是没察觉到一般,等油温起来之后便把这个“斧头”给下入了油锅之中。
而且让人奇怪的是,他还上上下下的浮动,就像是在玩一样的,让人感觉到是心不在焉的,这是无聊的节奏吗?
然而就在下一刻,等到楚云风忽然一下将整个生胚给埋入进去,再次重新把它取出来的时候,所有人的眼珠子都快瞪出来了。
我艹......