第八百四十五章：坐下聊聊？ (第1/2页)
　　
　　“刘老，这是大师傅们做的菜？
　　
　　小楚这是在做这八道菜吗？”
　　
　　王部长先是指了指桌上这八道菜，然后又指了指楚云风，将这个自己不敢相信的问题向刘老询问了起来。
　　
　　站在身后的余科长也竖起了耳朵，很想第一时间听到刘老的回答，而李秘书对于这个信息的关注力不大，眼神更多地是盯着桌上这八道美食。
　　
　　“可不是嘛，这大师傅们实在是太热情了，小楚这才刚刚加入进来，他们就用这样隆重的欢迎仪式。
　　
　　所以小楚也很兴奋，这年轻就是好啊，年轻人的冲劲儿还是很高的，呵呵！
　　
　　你们吃午饭没，没吃就吃点儿吧，他们看小楚做菜都看入迷了，我叫他们吃饭都不理我，哈哈！”
　　
　　刘老透露出了很多的信息，每一条都让王部长三人吃惊不已，但同时这样的信息还需要好好消化一下。
　　
　　但是目前最重要的还是要安慰一下咕咕叫个不停的肚子，所以连忙给刘老回应一声之后，三人迅速“扑”向了桌上的美食。
　　
　　刘老眼睛的余光重点关注了一下王部长，嘴角露出了一丝微笑......
　　
　　“太好吃了，我最喜欢吃孙师傅做的这叫花鸡了，这香味儿睡觉的时候梦到都会流口水的。”
　　
　　李秘书拿起一只鸡腿吃得眉飞色舞，很是感叹这一趟来得太值得了，平日里哪里有这样的机会吃到这叫花鸡啊？
　　
　　更别说这里还有其它七道精致美食，其中有四五道都是自己没尝过的。
　　
　　“还是这烤乳猪更好吃一些，这虽然有点儿冷了，但是这皮的脆度丝毫不减，这就是深厚的功力啊，这样的厨艺试问谁能做得到？”
　　
　　余科长自然也是先尝自己喜欢的菜式，才仅仅尝了一口就迫不及待地狂加赞赏，但是这话似乎让王部长不太认同。
　　
　　谁能够做得到？
　　
　　王部长嘴里品尝着九转大肠的特殊味道，转头看了一眼那个年轻得过分的楚云风，再看看制作这道菜的卫师傅那凝重的表情。
　　
　　心中直呼这也不是不可能的吧？
　　
　　卫师傅的表情不像是装出来的，特别是脸上挂满着疑惑和不解的表情，更是耐人寻味啊。
　　
　　“好~！”
　　
　　一声欢呼的吼声从那边传来，王部长听出了是卫师傅的声音，他竟然是在叫好？
　　
　　这样的动静儿自然吸引了三人的注意，所以伸长了脖子之后，看到那头烤乳猪已经被楚云风移到了菜板上。
　　
　　但是楚云风并没有马上开始切块处理，而是将它静静地放在那里，等待放凉。
　　
　　这刚烤好的乳猪不能马上进行剁块，这样做会增加切口处的碎肉，让形状无法保持一个完美的状态。
　　
　　而楚云风也没有闲着，开始制作起了组庵豆腐。
　　
　　这道菜在一开始制作的时候，就注定了要掀起一番巨大的波浪......
　　
　　都说湘菜是跟川菜一样的辣，而且还有一种说法，那就是湘菜比川菜还要辣上一分。
　　
　　这就说明了湖南人吃辣椒其实是一点儿不比四川人差的，但是在花椒上面，四川人要完胜湖南人的。
　　
　　但是组庵豆腐却是一道不辣的湘菜，不仅营养丰富，而且造型非常的美，颜色很是艳丽。
　　
　　这艳丽的原因就在于它的靓汤，那是一道金色的汤汁。
　　
　　熬制高汤的材料非常的多，有猪大骨、猪皮、鸡脚、鸡翅、猪肘、猪蹄、火腿和干贝等等。
　　
　　这熬制高汤的材料跟川菜差不多，但是它要求的时间和汤汁的浓度却有些不同。
　　
　　这种高汤需要将一整锅的水熬制到只剩下1/4的分量，通常这个时间是需要八个小时以上的，而且熬制出来的汤汁颜色是金黄色的。
　　
　　今天算是沾了杨师傅的光了，这提前熬制好的高汤直接用就可以了，若要是让楚云飞再花费八个小时先去熬汤，估计也没有谁这么杠精吧？
　　
　　“咦~？”
　　
　　杨师傅看到楚云风的动作之后感到十分的好奇，虽然楚云风是按照湘菜的方法来制作这道菜，但是手法上面跟自己有很大的不同。
　　
　　但是从中却能够看得出来这样处理的手法还要比自己更加高明一些？
　　
　　这是怎么回事？
　　
　　特别是在处理豆腐的时候，就让杨师傅感觉到这其中存在的巨大鸿沟，这完全是一个理念上面的差距。
　　
　　而楚云风这样的处理，似乎比传统的方式更加合理。
　　
　　“啊~？还能这样？”
　　
　　杨师傅已经无法掩饰自己心中极大的震惊，情绪上面已经有些快要控制不住了！
　　
　　这道经典的湘菜如果经过楚云风这样改良的话，那么毫无疑问，可以将这道菜的品质再次升华一个台阶。
　　
　　其余的大师傅们也都看出了不凡，纷纷将目光看向了杨师傅，想知道她心中最真实的想法。
　　
　　“厉害，太厉害了！”
　　
　　杨师傅直接回应了自己伙伴们的询问，给出了自己心中最真实的评价。
　　
　　嘶~！
　　
　　所有大师傅们都震惊了，包括刘老和季老，这二老表情非常的严肃，对于楚云风的行为已经完全超出了自己的预期，心中的震撼可想而知。
　　
　　这是在改良国宴的菜式，而且还是大幅度的改动，这样的举动该怎么说呢？
　　
　　是冲动还是深思熟虑呢？
　　
　　成功了自然是不用说，今天给他铺垫的一切都是值得的，但如果失败了，这里楚云风还能不能继续待下去都是问题了。
　　
　　无他！
　　
　　擅自改动别人的菜式，说起来就有些哗众取宠了！
　　
　　如果是在外面的话，这样的举动无可厚非，但是在这厨艺的最高殿堂，这样做不仅得罪人，而且也是对顶级厨师的一种挑衅。
　　
　　而楚云风到底是做了一个什么样的惊人举动呢？
　　
　　在完成了五道菜之后，还剩下最后的三道菜，分别是组庵豆腐、火腿炖甲鱼和荷包鱿鱼。
　　
　　火腿炖甲鱼和叫花鸡虽然还没有出锅，但是已经不需要楚云风花心思去关注了，叫花鸡仍然在烤制，因为腌制的时间比较长，所以还需要不少时间。
　　
　　
　　
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