第八百四十章:上蹿下跳 (第2/2页)
刚刚跨出了一步,楚云风便听到大师傅们集体亮嗓了。
“徽菜的火腿炖甲鱼开始做喽,这可是咱们徽菜中的精品菜式,烹饪难度很大的,小楚你快来好好学学。”
徽菜的宋师傅神情高昂地喊了起来,不仅报出了菜名,而且还简单说了一下这道菜的不凡。
紧接着苏菜的孙师傅开始接力了:“苏菜的叫花鸡也开始喽,小楚你应该看过金老的倚天屠龙记吧,这叫花鸡肯定也是知道的吧?
不过我可跟你说啊,我这一手叫花鸡可是独门绝学,你不仔细来看可是学不到精髓的哦!”
苏师傅脸上的笑容非常的灿烂,对着楚云风点头欢迎也是非常热烈的,一下就让刘老都忍不住嘀咕道:“还真不错,将看家底的菜式拿出来了,好啊!”
楚云风连忙答应下来,正朝着苏师傅那边小跑了两步,这边浙菜的姜师傅开始接力了:“浙菜的西湖醋鱼开始喽,我这醋鱼可是有独门秘方的,小楚你快过来好好看看。”
“好,马上来!”
楚云风刚刚答应了下来,脚还没迈出两步,闽菜的刘师傅继续接力:“闽菜的荔枝肉来喽,绝对是你外面尝不到的味道,小楚快过来,看看我做这道菜的诀窍!”
“来了、来了!”
楚云风听到这一道道的菜名,口水都差点儿流了下来,这些都是各大菜系大名鼎鼎的主打菜式,而且全部都是最顶尖儿的那种。
我太幸福了啊!
楚云风心中的狂喜之情无法言喻,很想大吼一声表达自己的喜悦,但是脸上不得不忍得很辛苦,被大师傅们的接力不得不做出一个又一个错愕的表情。
不要激动,要忍住、一定要忍住,后面还有几个菜系,都是大菜啊,我来了、我来了......
似乎是听到了楚云风的“召唤”,粤菜的卫师傅传来了天籁之音:“粤菜的广式脆皮烤乳猪来喽,独门脆皮和腌制秘方,机会难得啊,小楚,赶紧过来吧!”
嘶~!
这可是粤菜中扛把子的菜式啊,制作工艺可是极其的繁琐和复杂,而且每个步骤所需要的配料都是非常多的。
流口水啊!
楚云风连忙答应了下来,心中乐开了花儿,这里简直就是自己的福地啊......
看到楚云风脸上显现出来的“惊喜”,制作鲁菜的秦师傅鼻子轻哼了一声,然后也高声唱响了起来:“鲁菜的九转大肠来喽,小楚啊,这道菜可是很经典的,快来好好学学!”
九转大肠?
听到卫师傅的话之后,楚云风眼神中产生了一股幽怨的神情,很想告诉卫师傅能不能换一道菜啊?
这道菜自己可是早就学会了,而且还是刘老亲自教的,这样难得的机会之下,卫师傅竟然做这道菜,这不是白瞎了这么好的偷师机会吗?
“啊~!来了、来了!”
楚云风这回应的声音自然是没有之前的那么高昂了,谁让卫师傅不做一道自己不会的菜式呢?
这没什么底气的回应听在大师傅们的耳朵之中,自然是认为楚云风这是心怯了,终于是感受到恐惧了吧,这小家伙快要被大家给“玩”坏了。
哈哈~!
大师傅们心中老开心了,这八大菜系已经有六位师傅接力完成,就差湘菜和川菜了。
湘菜的杨师傅对楚云风的印象一直都是很好的,但是后面对他的表现还是有些郁闷的,也只好随大流跟着接力了。
不过她还是给楚云风留了一些面子,并没有像大师傅们那样互动,而是很平常地说道:“小楚啊,我做一道组庵豆腐,这可是我的拿手好菜,你瞧好了。”
组庵豆腐?
楚云风感受到了杨师傅传来的善意,对于组庵豆腐这道菜更是感兴趣,之前大致了解过这道菜,制作的方法也是很复杂的,跟口袋豆腐差不多。
这里面的豆腐也是采用分子式的方法来呈现,所以楚云风连连点头回应了起来。
赚大了、赚大了,这一次真的是赚大了,简直是不虚此行啊!
早知道有这样的好事儿,哪里需要候会长去“押”自己的,一早就巴巴地跑过来了。
也不知道这样的机会还能不能有下一次啊?
所以一定要抓住机会!
冯师傅也同样如此,他看出了楚云风心中的那股子兴奋的劲儿,也暗叹着这家伙难道还能一次性将所有师傅的绝招给学会?
要知道这可是同时有8位大师傅在制作啊,很多菜式之中的技巧那是需要仔细观察的,可没有表面上看到的这么简单。
就算是仔细看了,也不一定能够看出其中的诀窍,如果没有大师傅给你提点一下,很多时候让你看上一百遍你都理解不了,更是学不会。
但是看楚云风的那激动的模样,似乎对于这个并不担心,这就让冯师傅感到极度的不解了?
这到底是怎么回事?
将这些杂念抛开之后,冯师傅也跟着说道:“我就做一道荷包鱿鱼吧,这道菜估计现在也就我会做了,有什么不懂的可以随时问我。”
荷包鱿鱼?
楚云风发现自己从未听说过这道菜,很明显这是一道传统川菜,而且是属于那种极小众的,但是越是这种小众的菜式越是不能够轻视。
因为在传统川菜里面,这样的菜式往往意味着它的做法很复杂,对于厨艺的要求极高,所以才会失传到无人能做,无人愿意去做的地步。
好东西啊!
楚云风很想拉着冯师傅的手多握上几下,诚心地感谢他,感谢他八辈祖宗......
传统川菜今天的没落让很多菜式都消散了,这能找回一道算一道啊,也只能是通过冯师傅这样有底蕴的厨师身上才能学到了。