第七百二十九章:不可告人的秘密 (第2/2页)
本身中西的风格差别就很大,想要将两者合并在一起本身就会让人觉得有些不伦不类的感觉。
但是这道菜给人的感觉却很另类,并没有让人觉得有突兀的地方,反而在凸显中式风格的同时,也让西式的风味略显其中。
整个菜品的摆盘给人呈现的是一种中国风,清新的画面当中那椒麻汁的拉伸造型,很恰当地融入了这风景之内。
反而是让人有了一种更加新鲜和浪漫的感觉......
阿道夫第一时间很想品尝这道菜的味道,看起来似乎很是有些诱人啊!
作为一名美食评审负责人,每天都会收到评论员们传回来的报告,上面都有很多美食的照片。
但是现在发现竟然没有一张像这样能够带给自己如此冲动的感觉,别忘了这会儿还是在深夜,对美食欲望最浅的时间......
再看看后面的几张照片,无一不是两两相对照,对比的照片对菜品的提升幅度都是非常的大,而且全部都带着一股浓浓的中式风味儿。
太美妙了,这简直就是艺术品,无与伦比的艺术杰作。
不过对于照片,阿道夫感到更加困惑的是,这两张照片的对比是如何而来的呢?
难道第一张是里昂平时收集到的?
第二张是这家店主厨自己改良的?
但是怎么会如此巧合,两张照片的主要食材造型如此相似,这难道是?
同一家店做出来的?
阿道夫翻到了最后一张照片,上面是两个年轻人的正在做菜,很明显两人分工各异,一个在做西餐,另外一个在做中餐。
这让阿道夫的眉头深深地皱了起来,想不明白这是为什么?
难道是西餐厨师做了一份西餐出来,然后这名中餐厨师现场改良了一番?
这怎么可能?
绝对不可能!
想要对于一道菜品进行改良和提升,那都是需要一个长期试验的过程,这一点儿毋庸置疑,身为米其林的权威评审对这一点儿非常清楚。
很多被评选的米其林一星餐厅,想要升级星级的时候,都会对他们自己的菜品进行一个提升,达到了标准之后才能通过升级的评定。
这升级的难度有多大,相信只要是当过米其林的评审员都会知道的。
没个半年,或者是一年以上的时间,那几乎都是不可能实现的。
因为改良菜品并不是厨师想当然的进行创新,而是要根据菜品的特点进行改良,还要根据客人的及时反馈来进行调整。
天哪,这太不可思议了!
一想到这可能是现场做出的菜品升级,阿道夫此时瞬间清醒,再无一丝的睡意。
手中的电话立刻给里昂拨打了回去。
“Oh,该死的家伙,终于回电话了。”
里昂发泄了一番之后,瞬间觉得心情很差,然后看到小毛老板那里有卖甜品,买了一份尝了之后,感觉心里舒服了许多。
“这是一家店做出来的吗?是现场即兴制作的吗?”
阿道夫没有废话,直接问出了最关键的问题。
“是的、是的,你说得没错,我亲眼见证的,不信的话我一会儿录个视频给你看看,这真的是太不可思议了,简直就是上帝的杰作。”
里昂听出了阿道夫已经开始软化的口气,知道他也开始重视起了这件事儿,于是便手舞足蹈地回答了起来。
“天哪,这太不可思议了,这是一家什么样的店?是开在CBD的吗?厨师是在法国学习过西餐吗?”
阿道夫到现在都还在有些迷惑,到底是一家什么样的店能够做出这样的美食来,不过目前信息匮乏,也只能够脑补了。
“呃......”
里昂看了看周边的环境,很多人手里拿着餐盒、餐杯、奶茶等等,大家一路走一路红美食,有网红店外面有着大量的排队客人。
这怎么看也不像是CBD啊?
而一品这家店就在这样一个热热闹闹的小吃街上,虽然它的招牌看起来跟这条街上所有店铺差不多,但是只有进去了才知道它有多特别。
并且排队的人也是这条街上最多的,可是你见过有哪家高级餐厅有过如此之多排队的人?
况且它根本就不是以做高级套餐为主,主打的都是一些早餐和家常类菜式为主,至于今天做出来的菜式嘛,好像是为了过两天即将推出套餐而做的准备?
Oh,是的,就是这样的,现在还在筹备当中,过两天正是推出。
可是自己该怎么回答阿道夫呢?
告诉他这是一家街边小店,是以做中餐的早餐为主的?
Shit,换做自己都不敢相信吧?
不过里昂还是实话实说了:“这是一家在小吃街上的店,不过店里的价格非常贵,目前他们在试验菜品,过两天推出正式的套餐。”
里昂想了想,还是将自己的语言润色了一下,将真实的情况告诉了阿道夫。
“上帝啊,如果不是相信你的职业操守的话,我一定会认为今天是愚人节。
好吧、好吧,我马上给评论员发邮件,安排10名最顶级的评论员前去这家餐厅进行评分,光是看你发过来的几张照片确实是值得我们这么做。
但是味道,里昂你这个该死的家伙,你要知道他们对菜品的味道是有多么的挑剔!
如果出现跟你所说的不相符的话,上帝啊,我一定会取消你评论员的资格的,你明白了吗?”
阿道夫虽然同意了里昂的请求,但是也警告了他,不要拿这件事儿开玩笑。
“放心吧,我的专业水平你还信不过吗?我的职业操守是有保障的。”
里昂明白阿道夫的意思,自己发现的这家店如果被评上的话,那么自己就能够真正奠定评论员中的No.1。
再过不久说不定还能够更进一步,做到阿道夫副手的位置呢?要知道阿道夫之前可是暗示过自己了,他的副手快要跳槽了,所以机会不是来了吗?
虽然说这是一个不可告人的秘密,但是于公于私上面都没有任何的问题。
所以这才是自己如此激动的最主要原因,这家店的菜品已经是经过了自己的亲自检验,三星的标准绝对是没问题的。
要知道目前在整个华夏大陆地区,仅仅只有上海有一家米其林三星餐厅,如果算上这家,也不过是两家罢了。
而这一家可是自己首先发现的,并极力要求进行测评的,这份功劳当然会算在自己的头上了。
挂掉电话的里昂非常兴奋,觉得一切都在自己的掌握之中了,但是他能料到自己就一定能够品尝到一品店里正式的套餐吗?
还有,楚云风会让米其林对一品进行评分吗?