第四百四十八章：神奇的画风 (第2/2页)
　　
　　无论在哪里，它都是像神一样的存在！
　　
　　这些老外们就像他们一样，拌饭、放进囊里，还有在吃意大利面的时候也加了进去......”
　　
　　慕晴话音刚落，楚云风就笑了出来，可以想象一下吃意面的时候来一勺麻婆豆腐，那画风还真是很有意思。
　　
　　“笑什么笑，人家说的是真的好不好！”
　　
　　慕晴给楚云风丢了个白眼，继续说道：“要说这RB麻婆豆腐的传奇和发展，都源于一个人，他就是陈健民。
　　
　　这位川菜大师出生于岁便开始在餐馆里打杂，靠洗碗的时候偷偷用手指头抹盘子尝味道来学习烹饪调和之道。
　　
　　然后，他成了爱画画爱女人更爱美食的张大千家的厨师。
　　
　　1952年，因为张大千前往国外，陈健民辗转到台湾和香港工作，最终登陆日本横滨港。
　　
　　1958年秋天，陈健民同一道来日本的台湾友人黄昌泉开办了“四川饭店”，专营麻辣口味的四川菜。
　　
　　当时NHK就距离四川饭店不远，这里成了演职人员的“高级食堂”。
　　
　　彼时日本正处于战后恢复阶段，物资匮乏。据统计资料显示，每四人当中就有一名患有营养不良。
　　
　　为了教家庭主妇“如何让孩子吃到价廉却营养丰富的食品”，NHK制作了一档叫《今日料理》的节目，他们也邀请了陈健民参加。
　　
　　从1959年开始，陈健民多次参加这档节目，也正是借助它，他真正把“麻婆豆腐”变成了日本的国民料理。
　　
　　陈健民的麻婆豆腐并非一成不变，麻婆豆腐讲究麻而辣，花椒和豆瓣酱甚至可被视为麻婆豆腐之魂。
　　
　　但是口味清淡的日本人很难接受这种重口味，陈健民刚开始推荐麻婆豆腐时，就在口味方面进行了改良，就连他自己都承认：“我的四川料理有点改动，不过还是正宗的，味道很好。
　　
　　因为日本很难买到豆瓣酱，他甚至还把麻婆豆腐中重要的豆瓣酱改良为大豆酱和辣椒。
　　
　　用辣椒代替花椒，使用八丁味噌代替了豆瓣酱，减轻麻辣口感，让RB人更容易接受。
　　
　　就这样，适合RB人口味的麻婆豆腐便诞生了，开始了它征服RB人味蕾的生涯。
　　
　　也就这样慢慢地成为了一道国民菜式，就像你现在看到的这样。”
　　
　　慕晴将自己了解到的信息全部都告诉了楚云风，听起来确实是有些魔幻，这道菜竟然会这样机缘巧合般地成就了偌大的名声。
　　
　　“原来是这样，我看不仅是这麻婆豆腐被改良了，其余的很多菜也都被改良了吧，就像中午米师傅做的那道回锅肉一样？”
　　
　　楚云风回忆了一下中午的几道菜，回锅肉自己还稍微能够接受，但是那道糖醋里脊，是绝对接受不了的。
　　
　　“是的，制作回锅肉时用RB人更常吃的卷心菜替代了蒜苗，做干烧虾仁时则放入了番茄酱让味道更加柔和。
　　
　　担担面在SC地区是没有汤汁的，但为了适合RB人的吃法，添加了汤汁。”
　　
　　慕晴也有些觉得头皮发麻，这担担面加了汤汁之后到底还怎么吃呢？
　　
　　楚云风更是摇头苦笑，正准备发表一下自己的意见，服务员已经将做好的麻婆豆腐呈上来了。