第四百三十六章：外表的迷惑 (第2/2页)
　　
　　其实这就是这道菜最有特色的地方，那就是“心急吃不了热豆腐”。
　　
　　而淮扬菜很多的经典菜式中最大的特点就是，表面上看起来很不起眼，但是当你尝到了之后就会有很惊艳的感觉。
　　
　　“对啊，小楚啊，你好好跟我说说，这菜端起来感觉得到它非常的烫，但是为什么看起来就像是一点儿热度都没有啊？
　　
　　你可不知道，我刚才都差点儿被烫到了。”
　　
　　姜老师现在心里开始有些预感，小楚做的这道菜搞不好真的能够奏效。
　　
　　“哈哈，这就是这道菜第一个特点，那就是看起来一点儿都不烫，但是吃起来才会知道这豆腐究竟有多烫！
　　
　　这样才能造成一个心理上的巨大反差和经惊艳，也能够给人的心里带来巨大的冲击，明白心急吃不了热豆腐的道理。”
　　
　　楚云风将这道菜的原理说了出来，也是自己为什么要选择这道菜的原因，那就是让这样突兀的反差，来冲击魏老的心结。
　　
　　“你是怎么做到的？我看你也没放什么调料进去啊，为什么会有这样的效果？”
　　
　　这件事情最好奇的人其实是彭越，作为一名厨师，自己竟然没看懂楚云风做这道菜的深层用意。
　　
　　而且就连这封住热气的原理，自己也是没有想明白。
　　
　　“我快要起锅的时候放了什么进去？”楚云风微微一笑，提醒着彭越。
　　
　　“最后......
　　
　　我想想......
　　
　　好像是猪油？”
　　
　　彭越可是一直在仔细观察楚云风做菜，所以回忆之下，立刻就想了起来。
　　
　　“Bingo！就是这猪油，封住了汤羹的温度，所以才会让它看起来一点儿都不烫，但是只要你送入嘴里，你就会知道厉害了......”
　　
　　楚云风话音刚落，大家便听到院子里传来了一声“惨叫”。
　　
　　“哎哟，怎么这么烫啊？”老者的惊叫声传来，大家都听到了那“惊艳”的惊奇。
　　
　　“我就说你老了吧，吃个东西都还怕烫了，当年在部队的时候，比这个烫的东西多了去了，你见过有谁像你这么尖叫过吗？
　　
　　这么一小碗东西，一点儿热气都没有，你看你叫成个什么样儿？丢不丢人？
　　
　　让我来教教你，别一天儿大呼小叫的，一小碗豆腐羹都能够让你一惊一乍的......”
　　
　　魏老其实早就闻到了这碗里发出的香味，特别是那鲫鱼汤的鲜香味道，加上香菜受热之后，这个味道更是扑鼻而来。
　　
　　而且汤羹之中还有豆腐的存在，便让魏老更是有些“心痒痒”了。
　　
　　再看到老者那被烫得似乎有些说不出话来，暗自有些郁闷起来，猜想他估计是在骗自己。
　　
　　明明知道自己没有胃口，还要这样来“戏弄”自己，那就自己尝试一口，戳穿他的谎言。
　　
　　魏老拿起舀了一勺，冲着老者示威了一下，立刻全部送入了嘴里。
　　
　　“哎呀，烫、烫、烫、烫、烫......”
　　
　　魏老连续说了几个烫字，被烫的样子跟老者如出一辙。
　　
　　但接下来，老者笑了起来，继续拿起勺子吃了起来，神情之中没有一点儿服输的样子。
　　
　　魏老见状，同样是做出了跟老者一样的动作......