第三百二十二章：诡异的刀工 (第1/2页)
　　
　　“俊杰，既然李老有指点你的心思，那你就赶紧露一手，让李老点评点评。
　　
　　对了，李老，是做淮扬菜还是川菜呢？”
　　
　　王志强嘴都快笑裂开了，仿佛这里就是自家的自留地一样，显得是那样的轻松和随和。
　　
　　“川菜吧，让我看看他们的川菜功底怎么样？”
　　
　　李老不置可否，端起紫砂壶嘬了一口，再悄悄地看了侯会长一眼，发现他一点儿也不在意，心里便开始有些奇怪了起来。
　　
　　这不太像侯会长的作风啊，这小侯子心里到底在打什么算盘啊？
　　
　　不过搞不懂也没什么，不管他有什么想法，最后的结果都不会有任何的改变，自己叫他们来，也只是想了却一下之前的琐事，免得他们一天到晚打电话来烦自己，神烦......
　　
　　李老在保姆耳朵旁边说了几句，过了一会儿保姆便将食材拿了过来，两只整鸡，大葱、辣椒等等食材。
　　
　　我去，这不是做宫保鸡丁的配菜吗？
　　
　　楚云风瞄了一眼之后，马上就判断了出来，这道菜今天都快被自己给做烂了，没想到忙活了一天，到了最后竟然还要做这道菜。
　　
　　“食材来了，你们俩个小辈就上去做做吧，就用这些食材随便做一道菜吧。”
　　
　　李老满是皱纹的脸上露出了一丝笑容，这笑容中带着一丝苦涩，被楚云风给捕捉到了，难道说着李老看人做菜追忆起了往事？
　　
　　竹林里刚好摆放了两个灶台，看样子是其他地方挪过来的，应该是李老为了今天特意准备的。
　　
　　吴俊杰第一时间便走了上去，选择了右边的灶台，侯会长对着楚云风点了点头，然后楚云风便起身，对着李老鞠了一躬之后走向了左边的灶台。
　　
　　看见楚云风鞠躬之后，李老的唇角不经意地动了一下......
　　
　　川菜！
　　
　　一只鸡！
　　
　　大葱！
　　
　　辣椒！
　　
　　花生米！
　　
　　......
　　
　　这一切都说明这道菜只能是宫保鸡丁，不然呢？
　　
　　王志强坐在那里对着侯会长点头笑一下，又对着李老笑一下，仿佛自己徒弟上去是多给自己争脸一样，整个人乐呵得不行。
　　
　　侯会长眼睛的余光早就看到了王志强的得意，心里暗自笑着，别乐得太早，功课都不做就跑来献丑，咱们看谁笑到最后。
　　
　　“好，开始吧！”
　　
　　李老看见两人站在灶台上，已经熟悉了食材之后，便宣布可以开始了。
　　
　　第一件事情当然是处理鸡肉了，所谓行家一出手，便知有没有，两人几乎是同时出刀，刀速都非常的快，几乎是个势均力敌的样子。
　　
　　嗯？
　　
　　王志强有些意外，俊杰的刀工自己可是知道的，平时没事儿的时候就苦练刀工，在刀工这一项上面，那在年轻一辈的厨师当中绝对算得上是顶尖的。
　　
　　几乎是快要摸到技师的水准了，本想着能够在李老面前显露显露的，可是万万没想到，这侯会长带来的年轻人的刀工也是非同凡响。
　　
　　处理鸡肉的刀工看起来大开大合，而不像俊杰那样细腻如丝。
　　
　　楚云风使用的狂风九刀是先将鸡肉给大卸八块，然后才开始分解鸡肉。
　　
　　而吴俊杰的刀工则是顺着鸡肉的骨头，一点一点地开始直接分离，碰到有骨头的地方就将关节给卸下，然后继续剔肉。
　　
　　
　　
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