第95章：饭的火焰 (第1/2页)
　　
“啊！”
　　
　　幸平创真目睹夏羽找食材，并把食材投放下锅，终于意识到某个问题了。
　　
　　“他在做我的变身生蛋拌饭？”
　　
　　幸平创真愣住。
　　
　　“不对……”
　　
　　可紧接着，幸平创真摇摇头。
　　
　　旁边的薙切仙左卫门缓缓说道：“注意看，他在汤底中加入的，是姜片，葱段，香叶，花椒……嗯？还有其它材料。”
　　
　　“这是中式高汤的材料搭配。”新户绯沙子小声说。她擅长中华药膳，对材料搭配可以说很敏感。
　　
　　“中式高汤！”
　　
　　幸平创真立刻恍然，“难怪我没看到鲣鱼片，如果是日式高汤，没有鲣鱼片的话，这道料理就相当于失败了啊。”
　　
　　“日式高汤，用鲣鱼片、生姜、砂糖、料酒、淡酱油用猛火煮，一个小时左右就能停火。”幸平创真摸着下巴，寻找做法的不同之处，“而且，我是把水煮热之后，才把材料投放进去的，他却是在冷水的时候就炖煮。”
　　
　　变身生蛋拌饭，在夏羽看来，有两个关键点。
　　
　　第一个，自然是鸡翅肉冻。
　　
　　原版是日式高汤肉冻，而夏羽现在是在做中式高汤肉冻。
　　
　　第二个，就是米饭。
　　
　　原版用砂锅煮饭，夏羽亦然。
　　
　　不过，他的砂锅饭，混杂了粤菜煲仔饭的一些技巧，这是幸平创真所不具备的厨艺。
　　
　　淘米之后，他先是在锅底和锅沿刷上一层薄薄的油，又将几滴油，滴在砂锅内，这才把米和水放进来。
　　
　　“咦……”
　　
　　见夏羽转身去搬来一个炭火炉，熟练地造碳生火，众人皆惊。
　　
　　“他要用炭火煮饭？”幸平创真惊愕，“用炉灶猛火不是更好控制火候么，炭火的火温不均匀，容易把饭煮糊的啊……”
　　
　　薙切仙左卫门沉默，看着夏羽拿来一个手摇鼓风机，半蹲在地面，呼呼吹红炉子里的木炭。
　　
　　“太早了！”
　　
　　幸平创真不解道：“高汤就算用猛火一直煮，起码也要半个小时才有足够的味道做肉冻，现在就开始煮饭，未免太早了点啊！”
　　
　　没人回答他。
　　
　　“绘里奈大人……”新户绯沙子担忧看向沉思的薙切绘里奈，张张口，却不敢出声打扰到她。
　　
　　‘神之舌’眉毛挤成一团，显然正在开动脑筋，思考自己的食谱。
　　
　　她目光瞟向正在厨台前从容忙碌的身影，心情更烦躁了。
　　
　　“为什么是这种题目！”
　　
　　“单纯的鸡蛋，我有很多经典西式食谱，但是要混进米饭这种材料……难道要做蛋包饭？可是，我对日式蛋包饭的研究不够！”薙切绘里奈又开始咬大拇指了。
　　
　　森田真希可能是众人中，最安静那一个。
　　
　　从夏羽忙碌开始，她目光就跟随夏羽移动，夏羽到哪，她目光就到哪，幽静瞳孔里全是夏羽的影子。
　　
　　不知不觉，四十分钟过去。
　　
　　用慢火煮好的砂锅米饭，被夏羽放在厨台上，传出嗞嗞声响。
　　
　　捞起煮锅里的材料，尤其是煮透了的鸡翅，用剔骨刀，仔仔细细地，将肉质剥离出来，骨头丢掉，鸡翅肉则堆在案台上，挥刀剁成肉泥，混进刚刚煮出来的高汤里。
　　
　　用猛火煮，且没有盖子，锅内高汤剩余不多，装了半个透明饭盒的样子，再洒进鸡翅肉末，扣紧盖子，将饭盒丢进塞满了冰块的洗碗池降温，等汤汁温度达到正常室温，再放进专业的冷冻柜。
　　
　　
　　
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