第九章 道明理彻（二妞生日快乐） (第1/2页)
　　
　　说是金大姨，其实今年才三十来岁，毕竟嘛，当年公孙大娘买下这批三韩女奴时就全是一群小毛丫头而已。但是话还得说回来，无论如何人家也是看着公孙珣长大的，所以公孙珣叫一声大姨也总是没问题的，双方关系也向来很融洽。
　　
　　“阿珣怎么来了？”见到公孙珣过来，后院的金大姨自然也是蛮高兴的：“刚回来，应该先去净面再去吃饭才对，可是有什么事情？”
　　
　　“些许小事。”公孙珣一边坐到了一个小板凳上——这又是公孙大娘的‘发明’，只是在外面碍于礼法没法用而已，一边笑答道。“劳烦大姨取些钱物来，我明日要在洛阳城中置处小房产，还要和洛中士子交游……”
　　
　　“这事无妨。”金大姨闻言不以为意道。“来时主母交代了，凡是对阿珣你扬名有助力的事情，比如说这和洛中的士子交游……那钱财上的界限一律放开。”
　　
　　公孙珣点点头，俨然是想继续说些什么，但话到嘴边却突然转了弯：“许久没和大姨一起说话了，今天就在这里吃饭，顺便聊一聊闲话好了。”
　　
　　“阿珣不嫌我啰嗦就好。”金大姨失笑道，然后即刻起身吩咐小丫头打水、铺陈桌子之类的。
　　
　　收拾一通后，二人坐好，自然有小丫头碰上饭来，公孙珣低头一看却忍不住笑了：“竟然是鸡肉羹？”
　　
　　“怎么，不合口味？”金大姨微微一怔。“我记得你蛮喜欢鸡肉的，不行我让厨房换别的上来，上百口子人的厨房，总不能只做鸡肉羹的。”
　　
　　“不是这事。”公孙珣盯着眼前的鸡肉摇头笑道。“只是突然想起小时候的一件旧事而已……”
　　
　　“什么旧事？”金大姨是真的好奇了。
　　
　　“时间太远，不是很确定了。”公孙珣一边用筷子扯开炖的稀烂的鸡肉一边说道。“我说出来，大姨帮我想想有没有这回事……我隐约记得是我五六岁的时候，有一次过年前后吃饭，正吃着呢，我忽然就想吃鸡肉，可炕桌上的鸡肉却已经被吃光了，好在家中有不少剁成块、腌渍好，又系在屋檐下冻着的鸡肉，于是母亲就让李三姨去外面拿些冻上的鸡块来给我煮……”
　　
　　“我记得！”对方话未说完，金大姨就笑了起来。“你没记错，确实有这件事情，不过煮肉的不是你李三姨，根本就是我！照理说，冻肉应该先用温水化开，然后才能煮。但是当日不是正在吃饭吗，而我们那群丫头又正在最能吃的时候，所以我就怕那些人把好吃的都给我抢光了，就偷懒直接把整块冻鸡肉放进了釜里，点上火就回来了。结果最后滚烫的鸡肉羹端上来，外面的不少肉块都熟了，里面却还冻的生硬，根本掰扯不开……主母当时气得不许我吃饭，急得我一个人在旁边掉眼泪。”
　　
　　“原来还真有这事？”公孙珣也笑了。“我还以为是记错了……只是大姨，做饭我是不懂的，可是这个冻成一团的鸡肉，你说明明温水冲几下就能化开，为什么放在釜里煮到水都沸了，外面的肉都熟了，里面却还是冰疙瘩呢？”
　　
　　“这个道理我哪里懂？”金大姨摇头笑道。“小时候还干些粗活，可用不了两年，咱们家生意就大起来了，就算是我也不用亲自煮饭了，如今更只是会算账而已。”
　　
　　“我倒是有些想法，不知道对不对。”公孙珣低头道。“你看……其实论起化冰，这温水和沸水的效用未必就差哪里去，毕竟它们都比冰要热很多。可是，从我们人的角度来感觉，温水是可以接受的，而沸水却是超出限度的，所以就难免高估了沸水的效用，而低估了温水的能耐。”
　　
　　
　　
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